Глютен – это белок, содержащийся в пшенице, ячмене и других зерновых семейства злаковых. Продукты, приготовленные из зерна, такие как хлеб, крупы и макаронные изделия, содержат глютен. Как правило, большинство употребляют продукты, содержащие глютен, без каких – либо побочных эффектов. Однако, у небольшой группы людей может быть непереносимость глютена или аллергия. Для них есть множество вариантов пасты без глютена, которые позволяют им наслаждаться широким выбором блюд из макарон.

Сегодня купить натуральные продукты не составит труда. Широкий ассортимент вы увидите на сайте eco-lime.com.ua. Там вы всегда найдете выбор макарон без глютена. Безглютеновые макаронные изделия взаимозаменяемы во всех рецептах. Самая большая разница, которую вы обнаружите при замене пшеничных изделий на безглютеновые – это разница в текстуре. Время приготовления также различается, поэтому важно не переварить. Такие макароны могут быть такими же вкусным, как ваше любимое традиционное блюдо.

Почему выбирают безглютеновые продукты

Глютен – это белок, который содержится в злаковых. В большинстве случаев итальянские рестораны предлагают пасту из пшеничной муки с большим его содержанием. Чтобы предложить варианты без глютена, используются такие злаки, как кукуруза, рис, амарант, лебеда и гречка. Эти ингредиенты имеют ту же текстуру и вкус, что и макароны с глютеном. Для тех, кто не переносит глютен, самое большое преимущество пасты без него заключается в том, что у вас не будет побочных эффектов от употребления глютена.

Некоторые из наиболее распространенных симптомов непереносимости глютена являются: головная боль, усталость, запор, диарея и анемия. Кроме того, даже у тех, у кого нет немедленных побочных эффектов, могут возникнуть более поздние осложнения из – за повреждения кишечника. С макаронами без глютена вы можете наслаждаться отличной едой без проблем со здоровьем.

Фактическое содержание питательных веществ в макаронах без глютена будет варьироваться в зависимости от того, какие зерна используются для их приготовления. Многие из них являются отличным источником важных аминокислот. Исследования показывают, что зерна, приготовленные из гречки, лебеды и амаранта, содержат больше белка, чем те, в которых используется рафинированный крахмал. Аминокислоты, содержащиеся во многих видах макаронных изделий без глютена, идеально подходят для поддержания здоровья мышц, кожи и костей.